Ілля Колмановський та Іван Шишкін. Науково-гастрономічне шоу "Смажені факти" 20 вересня 2026

Ми тему м'яса підняли не випадково, бо запрошуємо вас на зустріч абсолютно нового типу. Родзинка програми - чудовий шеф-кухар Іван Шишкін, який у минулому вчений, але колишніх учених не буває, тому він продовжує безперервно досліджувати. І біолог Ілля Колмановський, який попутно читає лекцію та пояснює нам наукові факти.

У нашому випадку ми будемо досліджувати м'ясо та інші продукти тваринного походження.

Ми часто чуємо від лікарів, що нам треба споживати якомога менше тваринної їжі і більше рослинної.

І нам спала на думку така ідея: а що, як ми ставитимемося до всіх таких продуктів як до надделікатесу? Щось, що ми їмо рідко, але раз так - то ми маємо перетворити це споживання на найнеймовірнішу пригоду.

Ми будемо обговорювати фізику, хімію, біологію пошуку цих продуктів і, звісно, приготування.

Це науково-кулінарне шоу називається "Смажені факти. Як їсти м'ясо". Воно починає свій світовий тур і скоро пройде в багатьох містах!

Приходьте, чекаємо на вас.