Ілля Колмановський та Іван Шишкін. Науково-гастрономічне шоу "Смажені факти" з 7 по 8 листопада 2025

Оглядач Ілля Колмановський і шеф-кухарІван Шишкін спробують знайти відповідь на запитання: як жити, якщо м'ясо оголосили одним із найшкідливіших продуктів для здоров'я людини та всієї планети?

Ми тему м'яса порушили не випадково, бо запрошуємо вас на зустріч абсолютно нового типу. Родзинка програми - чудовий шеф-кухар Іван Шишкін, який у минулому вчений, але колишніх вчених не буває, тому він продовжує безперервно досліджувати. І біолог Ілля Колмановський, який попутно читає лекцію та пояснює нам наукові факти.

У нашому випадку ми будемо досліджувати м'ясо та інші продукти тваринного походження.

Ми часто чуємо від лікарів, що нам треба споживати якомога менше тваринної їжі і більше рослинної.

І нам спала на думку така ідея: а що, як ми ставитимемося до всіх таких продуктів як до надделікатесу? Щось, що ми їмо рідко, але раз так - то ми маємо перетворити це споживання на найнеймовірнішу пригоду.

Ми будемо обговорювати фізику, хімію, біологію пошуку цих продуктів і, звісно, приготування. Це науково-кулінарне шоу називається "Смажені факти. Як їсти м'ясо". Воно починає свій світовий тур і незабаром пройде в багатьох містах!

Ілля Колмановський - науковий оглядач, автор подкасту "Голий землекоп". Понад 20 років він розповідає про складні наукові відкриття простими словами, перетворюючи факти на історії та заражаючи цікавістю.
Іван Шишкін - шеф-кухар без ресторану, викладач прикладного природознавства і письменник, автор книг. Понад 15 років Іван готує, навчає кухарів, вивчає їжу і розмірковує про суть продуктів.