Ilya Kolmanovsky und Ivan Shishkin. Wissenschaftliche und gastronomische Show "Gebratene Fakten" vom 7. bis 8. November 2025

Der Kolumnist Ilya Kolmanovsky und der KochIvan Shishkin werden versuchen, eine Antwort auf die Frage zu finden: Wie können wir leben, wenn Fleisch zu einem der schädlichsten Produkte für die menschliche Gesundheit und den gesamten Planetenerklärt wurde ?

Wir haben das Thema Fleisch nicht ohne Grund aufgegriffen, denn wir laden Sie zu einem Treffen der völlig neuen Art ein. Der Höhepunkt des Programms ist der wunderbare Koch Iwan Schischkin, ein ehemaliger Wissenschaftler, aber es gibt keine ehemaligen Wissenschaftler, also forscht er kontinuierlich weiter. Und der Biologe Ilya Kolmanovsky, der ebenfalls einen Vortrag hält und uns wissenschaftliche Fakten erklärt.

In unserem Fall werden wir uns mit Fleisch und anderen tierischen Produkten befassen.

Von Ärzten hören wir oft, dass wir möglichst wenig tierische und mehr pflanzliche Nahrung zu uns nehmen sollen.

So kamen wir auf die Idee: Wie wäre es, wenn wir alle diese Lebensmittel als Superdelikatesse behandeln würden? Etwas, das wir selten essen, aber da wir es tun, sollten wir diesen Verzehr in ein unglaubliches Abenteuer verwandeln.

Wir werden über die Physik, Chemie und Biologie bei der Suche nach diesen Lebensmitteln sprechen, und natürlich über die Zubereitung. Diese wissenschaftliche Kochshow heißt "Gebratene Fakten. How to Eat Meat". Sie beginnt ihre Welttournee und wird bald in vielen Städten zu sehen sein!

Ilya Kolmanovsky ist Wissenschaftskolumnist und Autor des Naked Digger-Podcasts. Seit über 20 Jahren erzählt er in einfachen Worten von komplexen wissenschaftlichen Entdeckungen , verwandelt Fakten in Geschichten und weckt die Neugier.
Ivan Shishkin ist ein Koch ohne Restaurant, ein Lehrer für angewandte Wissenschaft und ein Schriftsteller und Autor. Seit mehr als 15 Jahren kocht Ivan Shishkin, bildet Köcheaus , studiert Lebensmittel und denkt über das Wesen von Lebensmitteln nach.